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动物性蛋白质饲料的缺点

来源:转载  类别:行业资讯  更新时间:2017-07-15 17:33:52  阅读
动物性蛋白质饲料是畜禽日粮的重要组分,在很大程度上决定着日粮成本、利用率和养殖效益。养殖户只有充分了解其特点,掌握使用方法和注意事项,才能获取最大经济效益。
      一、鱼粉
      鱼粉是鸡、猪养殖最佳的蛋白质饲料,其粗蛋白质含量进口鱼粉可达60%左右、国产鱼粉为35%~55%。鱼粉中氨基酸如蛋氨酸、赖氨酸、色氨酸含量丰富,还含有促进生长的核苷酸、活性小肽、牛磺酸等已知及未知的生长因子。因此,养殖生产中常用鱼粉补充蛋白质和调节日粮氨基酸平衡。
      鱼粉虽然优点很多,但缺点也很明显:
      1.价格高。鱼粉售价很高,这将直接影响着日粮的成本。从经济角度考虑,鱼粉用量须严格控制,在肉鸡、蛋鸡日粮中用量以2%~5%为宜。
      2.易自燃。鱼粉中的脂肪在氧化过程中会释放出大量热量,而所含磷被化学分解后可释放出单质磷,单质磷燃点很低,所以保存不善很容易发生自燃现象。
      3.易变质。鱼粉含有组胺及其化合物,容易引起家禽肌胃糜烂,特别是变质的鱼粉,组胺含量更高。组胺在鸡饲料中含量达到0.4%,就可以引起典型的肌胃糜烂,而劣质的鱼粉组胺含量可高达5%以上,其危害可想而知。劣质鱼粉的腥臭、腐臭或哈喇气味,还会影响饲料的适口性和营养价值。
      4.易污染。如果加工方法不当或者运输、保存不善,鱼粉容易被大肠杆菌、沙门氏菌、肉毒梭菌、蜡样芽孢杆菌和黄曲霉菌等多种有害微生物污染,危害养殖动物健康,甚至导致死亡。据有关部门规定,曾祖代鸡日粮不用鱼粉,祖代鸡不用或少用鱼粉。国内已开发出无鱼粉H粮,不仅降低了饲料成本,而且还有利于种鸡健康,受到养鸡场的普遍欢迎。
      5.易中毒。鱼粉含有一定盐分,进口鱼粉含盐量为1.5%~2.5%,国产鱼粉含盐量为4%一5%,但受原料、加工工艺等因素影响,有的鱼粉含盐量高达15%一20%。如果配制饲料时忽略了鱼粉中的盐分,就可能导致畜禽中毒,尤其容易引起雏鸡死亡。
      6.易掺假。鱼粉价格高、利润大,不法商贩常常在鱼粉中掺假或者以次充好而获取暴利。最常见的是掺入饼粕类饲料和具有强烈鱼腥味的添加剂。养殖户必须注意鉴别鱼粉的品质,防止因掺假、以次充好等造成损失。
      7.易影响畜禽产品品质。鱼粉具有鱼腥味,不宜用来饲喂奶畜,否则会影响奶的品质,进而造成经济损失。在鸡饲养过程中,不合理利用鱼粉也会导致鸡蛋、鸡肉产生异味,影响人的口感。
      二、肉骨粉
      肉骨粉具体分为肉粉和骨粉,含磷量在4.4%以下的为肉粉,含磷量在4.4%以上的为骨粉。肉骨粉具有营养丰富、吸收率高、价格低廉等特点,是蛋白质、钙、磷的优质补充饲料,广泛用于猪、鸡生产中,用量以鸡饲料不超过6%,种猪、育肥猪饲料不超过5%为宜。肉骨粉的主要缺点:
      1.成分不稳。肉骨粉中营养成分的含量与加工原料密切相关,而食品加工厂的下脚料组成复杂且不固定,这使肉骨粉产品成分具有不稳定性,在使用前必须进行质量检验。
      2.容易变质。肉骨粉中含有丰富的蛋白质和脂肪,在高温、高湿环境条件下,很容易氧化和腐败,极易被微生物和其他化学物质污染。因此,肉骨粉产品不能储存太久,避免造成质量下降。在迫不得已要储存时,应添加抗氧化剂和防腐剂。
      3.使用受限。肉骨粉不能添加到反刍动物饲料中,因为产自疫区的肉骨粉可能会引起疯牛病、绵羊痒病的传播,同时其适口性也比较差。
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