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大白菜营养特性及施肥技术

来源:本站  类别:技术文章  更新时间:2014-01-26 14:26:37  阅读
生育与营养特性:
大白菜一生经历苗期、莲座期和结实期(包心期)三个阶段,大白菜叶面极大,但根系分布浅,需要肥沃土壤。大白菜与其他叶菜类蔬菜一样,依靠增加叶片数量和叶片面积来提高产量,是喜肥作物。据研究,大白菜每生产1000kg鲜菜,大致需吸收氮(N)2.24kg、林(P2O5)0.65kg、钾(K2O) 3.15kg,氮、磷、钾养分吸收比例为1:0.29:1.41。大白菜不同生育阶段对氮、磷、钾养分吸收量差异较为明显,苗期吸收量很低,莲座期急剧上升,结实期达到高峰。氮磷钾等含量的测定,可通过土壤成分土壤养分仪或者土壤测试仪来测定。
在苗期阶段,大约自播种期起约30天内,生物量仅占生物总量的3.1%-5.4%,氮、磷、钾养分吸收数量仅分别占全生育期吸收总量的5.1%- 7.8%、3.2%-5.3%、5.6%-7.0%。进入莲座期,约自播种31-50天的19天内,生长明显加速,在这段时间内生物量约占生物总产量的 29.2%-39.5%,吸收的氮、磷、钾养分数量分别占全生育期吸收总量的27.5%-40.1%,29.1%-45.0%,34.6%-54.0%。
从包心期到中期,约播种50-69天共19天内,生物量有更多增长,约占生物总量的44.4%-56.4%。这段时间的增重量是决定产量高低及大白菜品质的关键时期,吸收的氮、磷、钾养分数量月分别占全生育期吸收总量的30%-50%、32%-51%。
在包心后期只收获期,自播种69-88天共19天内,生物增长速度下降,养分吸收量也减少。在此阶段,新增的生物量约占生物总量的10%-15%,吸收的氮、磷、钾养分数量分别占全生育吸收总量的11%-26%、16%-245、和5.0%左右。由此表明,大白菜需肥量最多的时期是莲座期至包心中期,约占养分吸收总量的80%.
大白菜施肥分基肥和追肥:
基肥基肥(也称底肥)应以有机肥为主,并配合适量化肥。化肥可施用单质化肥和复合肥,如施用单质化肥,一般亩施用尿素15kg,磷酸二铵15kg(或普钙 50kg),硫酸钾(或氯化钾)15kg;或施用养分含量为15-15-15复合肥,每亩用量35-45kg.
追肥追肥分2-3次,应掌握“前轻后重”的原则。每一次追肥在莲座初期,每亩施尿素10-15kg,氯化钾5-10kg。进入结球期(包心期)此时正值大白菜快速生长期,需要共给充足养分,一般可选用高氮、磷、高钾、低磷复合肥,每亩用量50kg左右,分结球初期和中期两次施用。大白菜是一种喜钙作物,缺钙易引起干烧心病,严重影响大白菜品质。但土壤施钙往往效果不好,应采取叶面补充,可用0.3%-0.5%氯化钙或硝酸钙喷施,每隔7天一次,连续2-3次就可见效。由于钙在体内移动性较差,在喷钙时,加入荼乙酸(NAA),可以改善钙的吸收。大白菜也是一种需硼较多的作物,对缺硼的土壤,要施用硼肥。硼肥可以作基肥,每亩施硼砂1kg,与其它肥料一起拌均,施入土中。或在莲座期至结球期以0.1%-0.2%的硼砂溶液喷施,隔6-7天喷施一次,莲座2次,效果良好。下面我们主要介绍下给大白菜施用的那几种肥料。他们分别是基肥、提苗肥、发棵肥和结球肥。
基肥。大白菜生长期长,需要大量肥效长的优质农家肥作为基肥,一般每亩施用有机肥5000公斤以上,同时每亩施用复合肥50—70公斤,将60%的肥料在耕地时深翻入土,剩余肥料随耙地耙入浅土,然后起垄。
提苗肥。为了保证幼苗期得到足够养分,需要追施速效肥料作为提苗肥。一般每亩施用高氮复合肥3—5公斤,于直播前施于播种穴或播种沟内,与土壤充分拌匀,然后浇水播种。
发棵肥。发棵肥应在少数植株开始团棵时施用,应重视氮肥,配合施用磷、钾肥、以满足莲座期大白菜快速生长营养需要。建议每亩施用高氮复合肥10—15公斤。直播大白菜应在植株边沿开8—10厘米的小沟,施入肥料并覆土;移栽的白菜则将肥料施入沟、穴中、与土壤拌匀再栽苗。
结球肥。结球期是大白菜包心形成的关键时期,此期如果脱肥,直接影响心、叶抱合及包心紧实程度,降低产量与品质。因此,大白菜包心前进行追肥十分必要,一般在包心前5—6天施用,用大量肥效持久的完全肥料,特别是要增加施钾肥,建议每亩施用高氮高钾型复合肥20—30公斤,在行间开8—10厘米沟条施为宜。这次追肥有充实叶球内部、促进灌水的作用,因此又称“灌心肥。
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